☆貧血の友金針菜のおいしい食べ方~その弐☆
最近クリニックに来てくださる方々に「ブログを見たよ♪」と言っていただけることが多くなり、とてもうれしいです!!ブログに遊びに来てくださって、しかもクリニックにも来ていただいて鍼灸師冥利につきます。本当にありがとうございます~!
今日は以前ご紹介した丸鶏のスープでも使った「金針菜」を使ったレシピをご紹介します。
レシピの考案者はお料理上手なサンディエゴのお友達Rちゃんです。金針菜が山菜の味に似ていることにヒントを得て、金針菜の炊き込みご飯を作ってみたら、すごくおいしかったんですって!
私もさっそく作ってみましたよ~。半年ぶりに炊飯器を使いました。えっ?いつもは何を使ってご飯を炊いているのかって・・・お鍋ですが、何か(笑)。
用意するもの:
お米2合
金針菜 一掴みくらい
ひじき 適当
醤油 大さじ 2
みりん 大さじ 2
酒 大さじ 1
だし 少々
1. 金針菜を洗って水で戻す。戻した水は取っておいて、ご飯を炊く水に使う。ひじきも
水で戻す。
2. 炊飯器に洗ったお米、金針菜を戻した水、醤油、みりん、酒、だしのを入れる。
水を2合めのラインまで入れる。少し多めにお水を入れる。
3. 金針菜、ひじきを入れ、混ぜて炊く。
4. できあがり
ほんとだ~、山菜ごはんのようでこりゃ美味しい♪
今回はカリフォルニア米1合、押し麦1合を使いました。もち米を混ぜてもおいしそう。金針菜の色が濃く出るので写真のような色になります。
Rちゃん、いいレシピを教えてくれてありがとう!
今日は以前ご紹介した丸鶏のスープでも使った「金針菜」を使ったレシピをご紹介します。
レシピの考案者はお料理上手なサンディエゴのお友達Rちゃんです。金針菜が山菜の味に似ていることにヒントを得て、金針菜の炊き込みご飯を作ってみたら、すごくおいしかったんですって!
私もさっそく作ってみましたよ~。半年ぶりに炊飯器を使いました。えっ?いつもは何を使ってご飯を炊いているのかって・・・お鍋ですが、何か(笑)。
用意するもの:
お米2合
金針菜 一掴みくらい
ひじき 適当
醤油 大さじ 2
みりん 大さじ 2
酒 大さじ 1
だし 少々
1. 金針菜を洗って水で戻す。戻した水は取っておいて、ご飯を炊く水に使う。ひじきも
水で戻す。
2. 炊飯器に洗ったお米、金針菜を戻した水、醤油、みりん、酒、だしのを入れる。
水を2合めのラインまで入れる。少し多めにお水を入れる。
3. 金針菜、ひじきを入れ、混ぜて炊く。
4. できあがり
ほんとだ~、山菜ごはんのようでこりゃ美味しい♪
今回はカリフォルニア米1合、押し麦1合を使いました。もち米を混ぜてもおいしそう。金針菜の色が濃く出るので写真のような色になります。
Rちゃん、いいレシピを教えてくれてありがとう!
by yybalance
| 2007-03-02 13:46
| 健康・美容
8年間のカリフォルニア州オレンジカウンティでの生活を経て、2009年11月にシアトルに引っ越しました。健康、自然、動物が大好きです♪
by YYbalance
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